[Бранд]

"Геолог ежедневно убеждается в том, что ничто, даже самый ветер, не представляет такого непостоянства, как уровень коры нашей земли".

"В том месте, где мы ночевали, вода, как и следовало ожидать, вследствие пониженного атмосферного давления кипела при температуре более низкой, чем в местах, лежащих не так высоко, — явление, обратное тому, какое происходит в папиновом котле. По этой причине картофель, находившийся несколько часов в кипящей воде, остался почти таким же твердым. Котелок простоял на огне всю ночь, на следующее утро снова кипел, и все-таки картофель не сварился. Я узнал об этом, подслушав разговор двух моих спутников; они рассудили просто — что «проклятый котелок (а он был новый) не желает варить картофель»."

Ч.Дарвин "Путешествие натуралиста вокруг света на корабле "Бигль"".

Comments

[Мисс Жуть]

картофель, находившийся несколько часов в кипящей воде, остался почти таким же твердым

офигеть

[Бранд]

Мисс Жуть, меня тоже впечатлило Давление штука интересная, но чтобы настолько

[Мисс Жуть]

Бранд, а еще интересно, куда это они залезли )
Но на этом принципе работают скороварки - у них плотно прилегающие крышки, которые не дают выйти пару, тот создает давление - и вуаля, за полчаса, а то и меньше, мясо варится до состояние сползания с костей.

[Бранд]

В Кордильерах бродят ) Ага, скороварка - это как раз практически про папиновый котел )