Захотелось густого крепкого кофе в небольшом количестве, не из неспрессо-машинки, не из фильтра и не возясь с туркой на плите, греющей все вокруг и только немножко - турку, за которой еще и следить, желательно, не зажарившись самому. (И не заводя из запущенного ОКР еще и рожковую машинку).
Можно было заварить и в чашке, уже неплохо когда-то получалось, но приспичило заварить в кофейнике - керамической турке в виде совы на 180 мл. Прогрел ее кипятком, бросил три ложки кофе, залил небольшим количеством воды, через некоторое время долил доверху, закрыл подходящей крышечкой и забыл минут на 10.
Потом перелил в чашку через ситечко, но гущи в любом случае вышло очень мало - за время заваривания вся благополучно осела на дно.
Результат отличный, даже лучше, чем иногда при нормальной варке на плите, насыщенность какая нужно, хороший сорт ни разу не испорчен, весь вкус проявился, "совушка" долго держит тепло и прогревает все на ура. (Давно уже мучаюсь вопросом - на кой черт придумано столько сложных девайсов для кофе? Видимо, он вызывает у потребителей какую-то компульсивную креативность) )

Фотографировать было влом, так что фото совы с просторов.

@темы: Короче, я приехал в Твин-Пикс

---

Иногда Васька бегает в колесе так.

@темы: Васька да Гама

---

Эх, дым от рязанских костров создает уют уже которую ночь.
Просто занятный гриб из сегодняшних Сокольников. И хомячок из зоомагазина ("выражение морды лица - бесценно").

@темы: фото, зверушки

---

Немного солнца в ленту. Ого, видео из ВК, кажется, вставляются

@темы: фото, "Причинно-следственная связь? Вы оскорбляете мой разум"

---

Потихоньку редактирую старую дилогию. Первично прошелся пипидастром по второй части (как уже кое-кому рассказывал, обычно начинаю с первой, так что ко второй "только уши доезжают")
Вернул "циферблатную разбивку" глав с римскими подглавками.
Первая часть еще не обработана, но в планах после нее еще раз пробежаться по второй до конца. (На фикбуке, который воспринимается "домашним", вторая часть уже предварительно заменена, но предварительно).
Никаких принципиальных изменений смысла и содержания, только легкое сдувание пыли, прибирание случайно упавших когда-то мелочей.

Немножко поигрался с основным названием (которое очень условно и трудно сказать, имеет ли какое-то значение; или имеет значение ко всей серии целиком, опять же условно - не оригинально совсем про "Deus ex machina", хоть и подходит и классика, но очень уж затерто, как вариант, подумал над "Deus ex Tempus" или над "Deus ex Tempus machina", но пока кажется, что это еще хуже)

@темы: ориджи

---

Как-то давненько игнорирую дайри (особенно с тех пор как опять усложнилась вставка картинок из ВК) , наверное, я неправ. Причем, избранное почитываю регулярно, а постить что-то дважды, особенно всякие пустяки, кажется совершенно излишним, но немножко синхронизируюсь.

Перетащу свои кофейные вычисления. Потянуло наконец разобраться, что там у нас с растворимым (отношения с ним у меня иногда лучше, чем с натуральным, хотя все приходится чередовать).
Какой-то полный разброд и шатание в сети насчет того, в каком кофе больше кофеина - в растворимом или натуральном. Некоторые машут на этот счет транспарантами с предупреждениями "любителям богомерзкого" (даже по поиску в Яндексе выдали быстрый ответ с какой-то безапелляционной дикостью), что растворимый крепче в какие-то разы - то ли они его никогда не пили (но осуждают) - сухим жевали, наверное, или пытались соблюдать граммовку как для натурального эспрессо - ложек по 6 сублимата в чашку (а так да - высушенный концентрат того, из чего уже удалили все папье-маше жмых), или натуральный не пили крепче подкрашенной водички. Другие очень уж занижают цифры, то ли путая 1 грамм с 1 ложкой, то иногда считая, что "нет там никакого кофеина". Но по существующему требованию не должно быть ниже 2.3%
Данные очень гуляют, обычно пытаются говорить об уже готовом напитке, но иногда путаются в ногах и подменяют сухое на мокрое.
Придется "подло" сосчитать от сухого вещества.

В исходном сухом веществе на ту же массу кофеина в растворимом больше - около 4% в сублимированном кофе (варьируется от ~3% до ~6% у разных производителей и сортов).
Предположим, что:
В арабике ~ 1.5% кофеина.
В робусте ~ 3% кофеина.
Сублимированный кофе легкий - в чайную ложку помещается около 2 граммов. Молотый кофе в зависимости от сорта и помола помещается в ту же ложку около 4 граммов+-. (Перепроверял прямо на кухне в отличие от того, что не могу измерить в лаборатории).
По инструкции в чашку кофе помещается обычно 1 ложка растворимого. (~80 мг кофеина из расчетных ~4%). По вкусу можно маньячить и класть больше, но это выбор каждого.
Для чашки эспрессо используется ~10-12 граммов натурального кофе. (номинальные 150 мг кофеина из расчетных 1.5% чистой арабики (чаще промышленный молотый кофе представляет собой смесь арабики и робусты), варьируется из-за длительности пролива, температуры и прочих переменных). Для чашки фильтр кофе рекомендации обычно не меньше 10-15 граммов на чашку 250 мл.
Можно снизить планку и представить, что используется около 1%-ная арабика. Тогда около 100 мг на чашку. Можно снизить планку еще на неполную экстракцию и считать, что особой разницы между чашкой растворимого и натурального не будет - обычный разлетный диапазон между разными сортами. На что, полагаю, и ориентируются производители.
Так что в целом банальная чашка растворимого не крепче банального же эспрессо (тем более существенно, как некоторые пытаются предупреждать), несмотря на процентное содержание в сухом веществе, скорее наоборот, и не все сорта держатся около 4% и выше, некоторые не дотягивают до 3%. (Жевать сухой сублимат не предлагаю).
***
Совершил недавно марафон по любимым сериалам о путешествиях во времени - "Континуум" и "12 обезьян", заодно добавил их в избранное на Майшоус, успел несколько больше огорчиться на происходящее в первом сериале (призрачно все же это светлое будущее и ненадежно на зыбком песке, хотя персонажи старались и все же изобразили хотя бы такую вероятность) Но "много наших полегло" "12 обезьян" воспринялись даже более оптимистично, чем в прошлый раз (на этот же раз я помнил, что есть свет в конце тоннеля)

Ну и все-таки немного "Континуума" под Imagine Dragons, подвернувшихся в недрах ютуба. Может, просто стоит пересмотреть его еще раз, чтобы сбалансировать впечатление Но не сейчас. (Все-таки, может, и правда не хватило тех сезонов, на которые еще нацеливались создатели прежде чем пришлось свернуть проект по-быстрому, но не факт, затянутость тоже могла повредить, а само строительство светлого будущего все равно вряд ли бы показали, и пришлось бы опять верить на слово).

@темы: Короче, я приехал в Твин-Пикс, Кино

---

Замечательно прогулялись сегодня по Коломенским лугам, решили, что так отмечали вчерашнее равноденствие
Немного солнца, трав и Дьякова городища.

+2

@темы: фото, маневры

---

Как хорошо похолодало-то. Но похолодало, уже открытая форточка намекает на скорый радикулит, хотя закрывать все еще не хочется

---

В тренде этого лета у нас, похоже, пиво со льдом. Без льда же это безобразие какое-то )

---

Васькин бутерброд - хлеб, колбаса и огурчик.

+1

@темы: Васька да Гама

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Ну, раз я вспомнил, как пользоваться гугл-фото (раз уж ВК теперь никак не лезет), посмотрим, будет ли тут вставляться код. Немного вишни, под которой мы позавчера сидели в Коломенском Вроде работает, но если разносит при вставке в чужом избранном на полтора километра, свистите.

+4

И спасибо Ривер за Весенний портрет

@темы: фото, маневры

---

Без фоточек еды никак Правда, мутновато, но хоть вообще вспомнил щелкнуть. Первый стейк чак-ролл на нашей новой сковородке. Картофель готовился там же - насмотрелся рецептов на тему "сперва отварить, потом обжаривать", решил, что "брать с собой в ванную два флакона..." это не наш метод Покромсал не самыми толстыми кружочками и положил не плотно в один слой вокруг стейка, предварительно как и мясо обваляв в масле с солью, перцем и сушеными травами. Были сомнения, что успеет приготовиться хорошо, так что в какой-то момент (хотя не собирался) выложил стейк на тарелку под шапочку из фольги (это был фольговый пакет из Якитории - не разогревать же духовку ради доведения одного стейка до "медиум" - сперва собирался додержать на убранной с огня сковороде под очень условной крышкой, но картошка, казалось, отставала на финише), а картошку продолжил валять по сковородке, переворачивая и накрыв (очень условно) круглой крышкой меньшего размера квадратную сковородку - с помощью деревянных палочек (та же Якитория), положенных на углы наискосок на борта сковородки.
Что получится, было неизвестно, но получилось в итоге очень вкусно, все отлично приготовилось. Маман, конечно, намекала, что мясо розовое и из него кровища хлещет ) Ну ладно - течет обалденно ароматный розоватый сочок - вышло как раз очень сочно и поджаристо одновременно, в ресторанах мне такая прелесть и не попадалась Убедил маман, что мясо - ценный источник железа, вроде бы ест, но она в целом плоховатый мясоед. Дополнено маринованными овощами и баварской горчицей. Явно будем продолжать делать подобное.

@темы: Короче, я приехал в Твин-Пикс

---

тоже хорошая версия :) "Ну-ка мечи стаканы на стол..."

Во время вечной рекламы в "Пятерке" слышу - "То-олько рюмка кофе на столе..." (хотя там не про кофе)

@темы: Рояль судного дня

---

Перезапустил кубик Тыковки, посмотрим, пойдет ли это ему на пользу. В грунте обнаружился живой со вчерашнего дня мотыль Странная штука этот живой корм, так и не понял, вызывает ли он ажиотаж у населения. Хотя у неонов - вызывает, а у петушков - все очень задумчиво.

Все-таки заказал сковородку гриль. У Яндекса все было как-то неудобно - то ли ехать в какие-то гребеня (ради этого?), то ли только через дополнительную доставку курьером или даже в удобные места самовывоза, но тоже курьером. Нафиг. Приостановил подписку Яндекса, заказал через Озон. Подумаешь, притворялись, что дороже. Подсунули какой-то купон, и доставка тут же меньше чем через 24 часа в привычный пункт самовывоза в соседнем доме.
Жаль только, что размер не тот, на который сперва посматривал, а большой - 28 см по каждой стороне (не считая ручки). Но уже при приглядывании казалось, что в маленькой гриль-секция вообще мизерная. Она и тут такая, что... до сковородки гриль этой сковороде натурально как до Китая раком, скорее универсальная, только квадратная и с нежным максимально невыраженным ненавязчивым ребристым узором посередине. (Но красная - а я болезненно реагирую на этот цвет, особенно в сочетании с черным И смотрится эргономично (даром что не лезет в духовку со своей ручкой), и легкая как пушинка по сравнению с кучей ребристых (зато выраженно ребристых) каменных плит, которые мы видели вживую.
Это даже на рисунок на рекламке не особо тянет - видимо, удешевили производство и ребристая зона еще сократилась, став более квадратной, без дополнительных более коротких полосок по сторонам.

 

А вот так это выглядит на сайтах. Хотя на дополнительных фото уже упрощенная версия. Как и в отзывах, так что не то чтобы сильный сюрпрайз. Просто была очень большая задумчивость брать ли вообще или ну нафиг. Взяли для красоты.

@темы: "Причинно-следственная связь? Вы оскорбляете мой разум", пузырек с рыбками

---

Как-то медленно я читаю в телефоне. Так как все больше в метро, в линзах (в которых вблизи все очень приблизительно), да и тоннельный синдром шепчет как последняя зараза (хотя освоил уже автоперелистывание). Безумно надоела уже седьмая книжка "Экспансии", решил, что хватит это терпеть, включил на компьютере и дочитал за полчаса (Хотя в целом как-то уже давно увяз в сюжете, далеко не так затягивает как раньше, но основную линию все еще проследить кажется нужным - сериал уже несклоько депрессивно отвалился, правда, иногда кажется, что его и правда стоило остановить там, где хотел остановиться Si-Fi, точка там могла быть жирненькая и со всех сторон красивая, еще без признаков угасания).
Ладно, хотя не собирался, но открыл восьмой роман. (Собираюсь все-таки сперва разобраться с "Медленными лошадьми" (они же "Хромые кони"), что понравились мне в этом году, тем более тоже книга уже прочитана наполовину - дело было не в телефоне). И вот первая же строчка восьмого романа - это просто стрельба навылет какая-то
(А там уже и девятый роман есть, но эх, стоит ли туда тащиться? И кто до него доживет вообще? Все ГГ уже в предыдущих книгах жаловались, что из них песок сыплется, а уж как из книжек сыплется... Но по логике названия должен быть все-таки уже финал).

@темы: Книги

---

Хотелось бы пошутить, что объяснилась популярность Nespresso, но говорят, с обычным сырьем не контактировало
На заводе Nespresso в Швейцарии нашли полтонны кокаина

---

New Amsterdam

Подключился к "Новому Амстердаму". Хорошая тут компания. (И ничуть не похоже на "Хауса")
Из "Марты" вышел отличный доктор-онколог, а "Том Кин" вообще молодец и бойкий реформатор, а не только эффективный менеджер И прочая команда у них хорошая и обаятельная.

@темы: Кино

---

ДК-шная (ВВСшная) карма ) Мастер и Великий Змей работают в полиции и пытаются уличить Рори Уильямса (или Рипа Хантера) в убийстве жены ) (Может, он и ни при чем, я еще не досмотрел, так что не спойлер)

Это начался второй сезон "Грейса", который уже напрочь запутал следящих, так как первый сезон из двух эпизодов вышел в Америке, но не в Британии, а в Британии сезон начался со второго эпизода первого сезона, и его местами повторили как свежий. Народ недоумевает. Но уже вышла вторая серия второго сезона "Мертв недостаточно" (она же первая для тех, кто видел первый уже целиком в прошлом году).

@темы: Кино

---

Tokyo Vice

Название не совсем про полицию, хотя перевели просто "Полиция Токио", там больше про Токио - город грехов Хотя и полиция прилагается, и вездесущая Якудза и проникший в газету любопытный иностранец-ГГ, поражающийся, почему заметки надо писать только по шаблону и почему "В Японии никого не убивают". ("Как не убивают? Он сам 8 раз на нож упал?" - "А вот так, в Японии никого не убивают, ну, так, неосторожность, несчастные случаи...").
Основано на реальных событиях (пусть и хорошенько отполированных).
Опенинг стильный, с большими рыбами, тиграми и драконами.

@темы: Кино