
Разгадан секрет способности золотых рыбок выживать в покрытых льдом озерах, сообщает «Би-би-си». Ученые знали о живучести золотых рыбок и их диких родственников, обыкновенных карасей, с 1980-х гг. Люди и большинство позвоночных умирают через несколько минут без кислорода, а эти рыбы могут выживать месяцами в замерзших прудах и озерах в северной Европе. Почему так?

У большинства животных имеется единственный набор белков, которые проводят углеводы к митохондриям, источникам питания клеток. При отсутствии кислорода потребленные углеводы производят молочную кислоту, от которой золотые рыбки не могут избавиться и которая убивает их за считанные минуты. К счастью, у рыб, в отличие от всех остальных, есть второй набор белков, который вступает в дело при отсутствии кислорода и превращает молочную кислоту в алкоголь, который выводится через жабры.
«Второй набор белков активируется только при нехватке кислорода», — пишет Майкл Беренбринк из Ливерпульского университета (Великобритания). «Ледяной покров перекрывает рыбам воздух, поэтому когда пруд покрыт льдом, рыба потребляет весь кислород и начинает вырабатывать алкоголь».
читать дальше
www.gismeteo.ru/news/sobytiya/24654-uchenye-ras...
Подозреваю, что добиться брожения они могут за 200 дней и не только из рыбьего помета, но и любого другого, и даже быстрее
